本校、調理師学科では日本料理、西洋料理、中国料理すべてのジャンルを基礎から学び各種コース料理に対応できる高度な技術まで、実践的に学習する。また、このほか集団給食実習、特別料理講習会、ふぐ取扱認定対応講座なども行い、調理師として幅広い知識と技術を習得する。

本校の製菓衛生師科では和菓子・洋菓子・製パンの基礎から応用にとしっかりした内容で進めていくのが特徴です。また、製菓衛生師の国家資格合格をめざし、栄養学や食品衛生学などの必須知識を学び、実習では洋菓子、和菓子、製パンを含めた総合的な製菓技術を基本から習得できます。製菓衛生師国家試験に関しての対策授業も充実してます。また18年度より製菓実習室をリニューアル。さらに高度な製菓実習も学ぶことができる。今年からは本校独自の放課後の実習解放プログラムも新設し、さらなる技術を取得したい方におすすめです。

本校の調理製菓総合コースは調理師、製菓衛生師（合格者）をタブル取得できるのが特徴です。その他にもはじめさまざまな資格が取得できるコース。 調理師科・製菓衛生師科でタブルで学ぶことで調理と製菓の総合的な知識・技術を基礎からじっくりと納得いくまで取り組むことができます。そうすることでホテル・レストラン産業で幅広い分野で仕事でき、各分野のスペシャリストになれます。 また、本校では調理・製菓を1ヵ年ずつ分けて学ぶのも特色です。そうすることで基礎・応用を理解しやすく、納得いく専門技術・知識が学べ二年間で自分に一番合った調理・製菓をみつけて、進路選択に役立ててみてはどうでしょうか。