当学園では創立62周年を迎え、長年の実績を活かし、多彩なカリキュラムで総合的に調理、製菓の知識・技術が習得できる。本校の教育目標として、『～人間形成の満ちた人材の育成～調理として、調理師としての心構えを持たせ、即戦力に人材を育てる。製菓として創造性豊かな人材と個性豊かなパティシェを育てる。』の方針の中で幅広な講師陣が丁寧に指導し、卒業後は即戦力となるような人…

調理や製菓を学ぶということは、調理師や製菓衛生師という生き方を学ぶこと。技術をしっかりと学ぶだけではなく、仕入から調理、サービス、経営管理まで調理や製菓のプロフェッショナルとして生きていくために必要な全てを学びます。

基礎から応用技術まで幅広い内容のカリキュラムで一人ひとりの実力をつけ、ワンランク上の「食のプロフェッショナル」を養成します。調理の基礎から発展・応用まで一つずつ積み上げて調理師免許を、そして製菓・製パン実習を通して製菓技術を学び、製菓衛生師免許取得を目指します。さらに接客サービス実習も実施し、ホテルのプロが目指す国家検定、レストランサービス技能士3級の資格取…